介紹
杜本內紅葡萄酒（Dubonnet Rouge）是法國的加烈開胃葡萄酒，以葡萄酒為基底加入金雞納樹皮（含奎寧）和草本香料調配，帶有濃郁的草本苦甜和葡萄酒底蘊，是經典開胃酒的代表。
用「杜本內紅葡萄酒」調的代表調酒
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冷知識
Dubonnet由法國化學家Joseph Dubonnet於1846年發明，最初是為了讓駐紮北非的法國外籍軍團士兵能更容易服用「奎寧」（瘧疾預防藥）而調配的開胃酒，將苦澀的奎寧融入甜美的葡萄酒基底中。已故英國女王伊麗莎白二世以每天飲用「Dubonnet加琴酒」作為餐前儀式而聞名，這個習慣讓Dubonnet在英國皇室文化中增添了一層獨特的歷史色彩。