荷蘭金酒（Genever）是琴酒的前身，以麥芽烈酒為基底並添加杜松子等草本植物製成，帶有濃郁的麥芽穀物風味疊加杜松子草本香氣，風味比現代琴酒更為厚重圓潤。
風味：濃郁麥芽穀物風味疊加杜松子草本香氣（琴酒前身，風味厚重）
能調什麼
3 杯酒譜用到「荷蘭金酒（荷式杜松子酒）」 飛碟 UFO 荷蘭金酒（荷式杜松子酒）苦檸檬汽水
比利時童子軍 Belgian Brownie 荷蘭金酒（荷式杜松子酒）干邑白蘭地巧克力利口酒重鮮奶油 巴塔哥尼亞黑布希 Patagonian Black Bush 荷蘭金酒（荷式杜松子酒）布蘭卡苦酒酸甜汁
冷知識
Genever是現代琴酒的直系祖先，17世紀英國士兵在荷蘭參與「八十年戰爭」期間飲用Genever壯膽上戰場，因而衍生出「Dutch Courage（荷蘭勇氣）」這個英語俗語，意指藉酒壯膽。Genever的麥芽基酒風味使其口感更接近威士忌，與現代琴酒乾淨的中性烈酒基底形成鮮明對比，這也是為何用Genever調製的「Negroni」或「Martini」會呈現截然不同的厚重風味。
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常見問題
荷蘭金酒（荷式杜松子酒）幾度？
酒精濃度 40%。
產地在哪裡？
荷蘭・斯希丹 Schiedam。
屬於哪一類？
琴酒裡的荷式琴酒（Genever）。
用什麼原料做的？
麥芽酒、杜松子、東印度香料。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 3 杯酒譜用到它，例如 飛碟、比利時童子軍、巴塔哥尼亞黑布希。
