凱特爾1號 荷蘭年輕基因弗

介紹

Ketel 1 是一款經典的荷蘭年輕基因弗（Young Genever），採用傳統壺式蒸餾工藝，以麥芽酒（Malt Wine）為基調，並加入玉米等穀物共同蒸餾。其酒體呈透明無色，入口順滑，帶有明顯的小麥、大麥發酵香氣，隨後透出清新的杜松子與香草風味。與其他重口味老式基因弗相比，Ketel 1 更偏向清爽易飲，適合單獨加冰飲用，或作為馬天尼、尼格羅尼等經典調酒的優質基底。

基本資料

冷知識

Ketel 1 由位於阿姆斯特丹的 Coenen Distillery 生產，該酒廠擁有超過兩百年的歷史。其名稱中的「1」代表酒廠內第一座蒸餾器，象徵傳統工藝。荷蘭基因弗被視為金酒（Gin）的前身，區別於英式金酒主要使用中性酒精浸泡植物，基因弗強調使用穀物蒸餾出的「麥芽酒」賦予酒體更厚實的質感與圓潤度。