Rutte Old Simon 是來自荷蘭的傳統老琴酒（Old Genever），其最顯著的特徵在於使用穀物蒸餾酒為基底，並注入大量的杜松子、當歸、芫荽籽等草本植物共同蒸餾。與現代倫敦乾琴酒僅以杜松子為主的香氣不同，Old Simon 展現出濃郁的麥芽酒（Malt Wine）底色，口感圓潤、帶有明顯的麥芽甜味與藥草香，是體驗琴酒起源風格的經典代表，適合純飲或製作傳統荷蘭調酒如 Boulevardier。
風味：濃郁麥芽甜香，伴隨杜松子、當歸與豐富草本藥草氣息
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
琴酒（Genever）起源於16世紀的荷蘭，最初被作為藥用酒精飲品販售，據傳醫師會建議病人飲用來治療腎臟與腸胃不適。Rutte 酒廠位於布雷達（Breda），是荷蘭少數仍堅持傳統「麥芽酒基調」工藝的酒廠之一。在17世紀，這種帶有麥芽風味的烈酒成為英荷文化交流的橋樑，甚至影響了後來英國金酒（Gin）的發展，當時被稱為 "Dutch Courage"（荷蘭人的勇氣），士兵戰前飲用以壯膽。
常見問題
Rutte Old Simon 琴酒幾度？
酒精濃度 35%。
是哪個品牌的酒？
Rutte。
產地在哪裡？
荷蘭。
屬於哪一類？
琴酒裡的荷式琴酒（Genever）。
用什麼原料做的？
麥芽穀物醪、杜松子。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「荷式琴酒」使用，相關酒譜有 3 杯。
