介紹
水蜜桃（Peach），帶有濃郁的花香甜蜜和多汁果肉，在調酒中以切塊、榨汁或打泥形式使用，是Bellini和水蜜桃主題調酒的核心新鮮水果成分。
用「桃子」調的代表調酒
基本資料
冷知識
水蜜桃（Peach，學名Prunus persica）原產於中國，經由波斯傳至歐洲（因此英文名稱Peach源自拉丁語"Persicum malum"，「波斯蘋果」）。Bellini（白桃汁+Prosecco，1948年由威尼斯Harry's Bar的Giuseppe Cipriani創製）以義大利白桃的細膩花香為靈感；台灣拉拉山水蜜桃以其甜蜜多汁聞名，每年產季短暫且供不應求。