介紹
馬德拉葡萄酒（Madeira）是葡萄牙馬德拉島以特殊加熱熟成（Estufagem）工藝製成的加烈葡萄酒，帶有獨特的堅果焦糖酸甜底蘊，是最耐儲存的葡萄酒之一，開瓶後可保存數個月。
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冷知識
馬德拉葡萄酒（Madeira）的獨特「烘烤」風味來自其Estufagem（模擬長途海運中船艙高溫熟成的加熱工藝），是全球最不尋常的葡萄酒製法。美國開國元勳George Washington、Thomas Jefferson和Benjamin Franklin都是馬德拉葡萄酒的愛好者，1776年美國獨立宣言的簽署就是以馬德拉葡萄酒慶祝，使它在美國歷史中有特殊的政治文化意義。