香草糖漿（Vanilla Syrup），以香草風味調製的甜味糖漿，帶有溫潤的香草奶油甜香，常用於增添調酒中的香草風味層次，是Espresso Martini等咖啡調酒的常見增甜成分。
風味：溫潤香草奶油甜香
能調什麼
5 杯酒譜用到「香草糖漿」
冷知識
天然香草豆是僅次於番紅花的全球第二昂貴香料，其價格波動極大，主要受馬達加斯加（全球約八成香草產量來源）的氣候災害影響。市售大多數「香草糖漿」實際上使用人工合成的香草醛（Vanillin）調味——這種化合物最初是從丁香油中提取，後來才發展出由木質素等原料合成的工業化生產方式，這個「天然原料極度稀缺、工業替代品高度普及」的對比是香草風味產業的典型寫照。
常見問題
香草糖漿幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
甘蔗糖、馬達加斯加香草萃取。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 5 杯酒譜用到它，例如 冰卡布奇諾、加勒比牛奶、Espresso Rumtini。