沖泡或萃取的咖啡飲料，在調酒中帶來濃郁的咖啡焦苦底蘊，以冷萃咖啡（Cold Brew）或義式濃縮（Espresso Shot）形式加入調酒，是Espresso Martini和咖啡主題調酒的天然咖啡成分。
風味：濃郁咖啡焦苦底蘊（依沖泡方式：濃縮/冷萃/滴濾各有特色）
能調什麼
75 杯酒譜用到「咖啡」
黑傑克 Blackjack 白蘭地櫻桃生命之水（Kirschwasser）咖啡 
愛爾蘭咖啡 (經典簡約) Irish Coffee (Simple) 愛爾蘭威士忌咖啡糖打發鮮奶油 
湯姆與傑瑞 (Hot) Tom and Jerry Punch 白蘭地黑蘭姆酒雞蛋糖粉 … 冷知識
咖啡（Coffee）是全球貿易量第二大的農產品（僅次於石油），也是全球最廣泛消費的精神活性物質。Espresso Martini由英國調酒師Dick Bradsell在1980年代倫敦創製（傳說因一位超模要求「讓我清醒又讓我醉」而創作），台灣第三波咖啡文化以阿里山精品豆製成的Espresso Shot為台灣版Espresso Martini帶來全新的風土層次。
常見問題
咖啡幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
烘焙咖啡豆。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 75 杯酒譜用到它，例如 黑傑克、卡魯哇一號、極致咖啡伏特加。