介紹
傑克丹尼是美國田納西州最著名的田納西威士忌（Tennessee Whiskey）品牌，由傑克丹尼酒廠（Jack Daniel Distillery）生產。其核心工藝特點為「林肯郡過濾法」，即在發酵前將酒液通過厚厚的糖楓木炭層進行過濾，這一過程能有效去除雜質並賦予酒體柔和、圓潤的口感。其原味（Old No.7）呈現明顯的香草、焦糖與橡木桶香氣，口感平滑，常被視為美式威士忌的經典代表，廣泛用於純飲、加冰或製作如傑克丹尼與可樂等調酒。
用「傑克丹尼威士忌」調的代表調酒
查看全部 71 款用到「傑克丹尼威士忌」的調酒 →基本資料
冷知識
傑克丹尼（Jack Daniel's）的標誌性「Lincoln County Process」工藝，是將新酒緩慢滴流通過厚達3公尺的楓木炭層過濾後再裝桶陳年，這個額外步驟是「田納西威士忌」（Tennessee Whiskey）區別於「波本威士忌」（Bourbon）的法定要件之一。創辦人Jasper "Jack" Daniel據傳因某天清晨心情不佳踢打保險箱而導致腳趾受傷感染，最終於1911年因此引發的併發症去世，是威士忌歷史中流傳甚廣的軼事。