介紹
皮斯科（Pisco）是秘魯和智利傳統的葡萄蒸餾烈酒，以麝香葡萄品種發酵後直接蒸餾製成（不經橡木桶陳年），帶有清新的葡萄花果香和純淨的烈酒底蘊，是Pisco Sour的核心基酒。
用「皮斯科白蘭地」調的代表調酒
基本資料
冷知識
皮斯科（Pisco）的原產地歸屬是秘魯和智利長期爭議的文化議題，兩國皆主張Pisco是各自的「國家烈酒」並擁有原產地命名保護，秘魯的皮斯科港（Pisco）甚至以此命名。Pisco Sour（皮斯科+萊姆汁+糖漿+蛋白）則是兩國共同推崇的國民調酒，秘魯甚至設立「國家Pisco Sour日」（每年二月第一個星期六）以彰顯其文化地位。