西式調酒🎨 乳白色🥃 古典杯
修女之乳 (Leche)
Leche de Monja
時間與酸度淬煉出的神聖、絲滑秘魯傳奇。
材料
| 雞蛋Egg | |
| 萊姆汁Lime juice | |
| 糖Sugar | |
| 適量：依口味自己調整 | 皮斯科白蘭地Pisco |
調製步驟
將全蛋浸泡萊姆汁冷藏兩週使殼軟化。加入糖與皮斯可酒打至滑順呈乳狀。
Place whole eggs, in shell, (organic would be preferable) in a jar. Cover with lemon/lime juice. Seal the jar and refrigerate. Leave the eggs to marinate for 2-3 weeks. The shells should become soft. Place the eggs and juice in a blender and blend until s
基本資訊
風味輪廓
極致乳化,植物清香
關於「古典杯」
古典杯（又稱岩石杯、Rocks 杯）是矮胖的厚底直筒杯，容量約 180–300 毫升（6–10 盎司），雙倍古典杯約 300–400 毫升。厚底拿起來穩，寬杯口放得下大冰塊，適合加冰的烈酒與短飲，例如古典雞尾酒、尼克羅尼、黑色俄羅斯。