西式調酒 🎨 乳白色 🥃 古典杯
修女之乳 (Leche)
Leche de Monja
時間與酸度淬煉出的神聖、絲滑秘魯傳奇。
材料
| 雞蛋 Egg whole Egg | |
| 萊姆汁 Lime juice Lime juice | |
| 糖 Sugar Sugar | |
| to taste | 皮斯科白蘭地 Pisco Pisco |
調製步驟
將全蛋浸泡萊姆汁冷藏兩週使殼軟化。加入糖與皮斯可酒打至滑順呈乳狀。
Place whole eggs, in shell, (organic would be preferable) in a jar. Cover with lemon/lime juice. Seal the jar and refrigerate. Leave the eggs to marinate for 2-3 weeks. The shells should become soft. Place the eggs and juice in a blender and blend until s
基本資訊
關於「古典杯」
古典杯，俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯，屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒，並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒，如古典雞尾酒與威士忌酸。