琴費士 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方西式調酒🎨 透明淡黃色🥃 高球杯🌀搖盪法 Shake

琴費士

Gin Fizz

清爽柑橘調和琴酒草本香,氣泡細緻,是夏日絕佳消暑之選。

材料

1 份 =毫升(自動)

4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙琴酒Gin
3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice
1030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙簡易糖漿(1:1)Simple Syrup
少許約 5–10 毫升,倒一下就停蘇打水Soda Water

總量約 85 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

除了蘇打水以外,將所有材料加冰搖盪。 倒入細長的高杯,加入少許蘇打水補滿。 不加冰飲用。

Shake all ingredients with ice except soda water. Pour into thin tall Tumbler glass , top with a splash soda water. NOTE: Serve without ice.

裝飾

檸檬片,也可以再加檸檬皮。

基本資訊

建議杯具
高球杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
中等|約 10–20%
適合場合
夏日午後消暑,餐前開胃酒,派對聚會

風味輪廓

清新酸甜,琴酒草本香明確,氣泡細膩,口感清爽解渴。

品飲筆記

Fizz 家族的領頭羊,氣泡感將琴酒的草本香氣立體化,是每一位調酒愛好者的必經之路。

調酒故事

誕生於紐奧良,是調酒歷史上最著名的清爽系長飲,定義了「氣泡調酒」的黃金比例。

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。