材料
| 4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 琴酒Gin |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice |
| 1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 簡易糖漿（1:1）Simple Syrup |
| 6030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 蘇打水Soda Water |
總量約 150 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料直接倒入裝滿冰塊的高球杯，輕輕攪拌。 改用老湯姆琴酒，就是湯姆可林斯。
Pour all ingredients directly into highball filled with ice. Stir gently. NOTE: Use ‘Old Tom’ Gin for Tom Collins.
裝飾
檸檬片與酒漬櫻桃。
基本資訊
風味輪廓
檸檬清新酸甜，基酒溫潤，蘇打水增添清爽氣泡感，尾韻微甜宜人。
品飲筆記
結構就是「酸酒加氣泡水拉長」：波本的木質與香草香在前，檸檬與糖把它拉成清爽的酸甜，蘇打水把整杯稀釋到可以慢慢喝的濃度。夏天最好用的長飲之一，酒感被氣泡藏得很好。 兩個關鍵：檸檬一定要現榨，罐裝檸檬汁的死酸味在這種清淡結構裡無所遁形；蘇打水最後倒、只輕攪一兩下，攪太用力氣泡就沒了。
調酒故事
柯林斯家族的名字來自十九世紀倫敦 Limmer's 旅館的領班 John Collins。最早見於印刷品的是 Harry Johnson 1882 年的《Bartenders' Manual》，書裡把 John Collins 寫成用荷蘭式琴酒（genever）調製，Tom Collins 則用 Old Tom gin——兩者本來的差別就在這一味基酒。 1940 年代之後 genever 在美國幾乎買不到，美國酒吧改用手邊的威士忌頂替，久了就固定下來；歐洲則繼續用琴酒。所以今天講 John Collins，多數人指的是波本版本，這是語言隨著供應鏈改變的結果，不是誰記錯了。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。