薄荷植物的通用名稱，帶有清涼的薄荷醇香氣，在調酒中以葉片、嫩枝或萃取物形式使用，是Mojito、Mint Julep和Grasshopper等清涼調酒的核心植物香氣。
風味：清涼薄荷醇香（清新植物感）
能調什麼
32 杯酒譜用到「薄荷」
薄荷茱莉普 (經典) Mint Julep IBA 威士忌薄荷糖 
冷知識
薄荷（Mint）品種超過600種，調酒最常用的是留蘭香（Spearmint，含左旋香芹酮，較甜蜜）和胡椒薄荷（Peppermint，含薄荷腦，較清涼辛辣）兩種。Mojito使用的古巴傳統薄荷是Hierbabuena（Mentha nemorosa，「好草」），帶有比Spearmint更輕柔的薄荷感；台灣調酒師以本土馬蹄薄荷（Mentha haplocalyx）作為在地替代選項。
常見問題
薄荷幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
唇形科薄荷屬植物葉片。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 32 杯酒譜用到它，例如 薄荷茱莉普 (經典)、朗姆酒、草莓莫吉托。