材料
1 份 =毫升（自動）
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 蘭姆酒(淡)Light rum |
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 波特酒Port |
| ½一顆檸檬約可榨 30 毫升、萊姆約 20 毫升 | 檸檬Lemon現榨檸檬汁 |
| 11 茶匙 ≈ 5 毫升 | 糖粉Powdered Sugar |
| 1 | 蛋白Egg white |
| 氣泡礦泉水Carbonated Water |
總量約 65 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將材料（蘇打水除外）加冰搖盪，濾冰倒入裝有兩塊冰的高球杯，補滿蘇打水並輕攪。
Shake all ingredients (except carbonated water) with ice and strain into a highball glass over two ice cubes. Fill with carbonated water, stir, and serve.
裝飾
檸檬片
基本資訊
風味輪廓
蛋泡綿密柔滑，檸檬清新酸甜，波特酒增添豐富果乾甜香，蘇打水帶來清爽氣泡感。
品飲筆記
波特酒與蘭姆酒的奇妙結合，氣泡感帶來了極佳的清爽度。
調酒故事
誕生於19世紀末的芝加哥，是一款風格獨特的氣泡調酒。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。