介紹
紅石榴糖漿(Grenadine Syrup),帶有濃郁的石榴酸甜風味與鮮紅色澤的糖漿,是Tequila Sunrise、Shirley Temple等經典調酒分層裝飾的標誌性成分。
用「紅石榴糖漿」調的代表調酒
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冷知識
「Grenadine」一詞源自法語「Grenade」(石榴),最初確實是以石榴汁製成的糖漿,但20世紀中期後市售Grenadine大多改用人工色素與香精製作的「假石榴糖漿」,幾乎不含真正的石榴成分——這個「名實不符」的現象在精品調酒復興運動中受到批評,許多精品酒吧近年重新推廣「真石榴Grenadine」,並以此作為區別「老派調酒」與「講究調酒」的指標性細節之一。