Five Islands Oolong Old Tom 出自澳洲 South Coast Distillery——Five Islands 是臥龍崗外海的五座小島，酒廠所在地的地標，跟日本的五島列島無關。作法是把 TeaEsk 的武夷山烏龍茶浸泡在酒廠自家風格強勁的 Breakwater 琴酒裡，再依十八世紀 Old Tom 的作法用天然糖調甜。烏龍的核果香與琴酒厚實的松脂、柑橘互相撐開，糖則把整體托起來。38% 裝瓶。曾獲 2021 舊金山世界烈酒競賽與世界琴酒大獎銀牌。
風味：杜松子主導，伴隨紅茶焙烤香與微甜草本韻味
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
Five Islands Distillery位於英國貝德福德郡，以使用本地原生植物原料聞名。其「Old Tom」風格的琴酒，是指向歷史上的甜味琴酒流派，這種風格在18至19世紀的英國極為流行，常被用於製作早期的Sloe Gin或早期的Julep調酒。現代釀造師重新詮釋此風格，常透過添加微量糖分或使用特定蒸餒工藝來模擬歷史風味，使其比倫敦干琴酒更圓潤。
常見問題
五島烏龍老湯琴酒幾度？
酒精濃度 38%。
是哪個品牌的酒？
五島（Five Islands）。
產地在哪裡？
澳洲。
屬於哪一類？
琴酒裡的老湯姆琴酒（Old Tom Gin）。
用什麼原料做的？
穀物中性烈酒、以杜松子為主的植物香料。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「琴酒」使用，相關酒譜有 565 杯。
