Gin 琴酒 ABV 43%
Whitley Neill 榲桲琴酒
Whitley Neill Quince Gin
🍃 濃郁梨香伴隨玫瑰花香，口感圓潤帶有微酸與木質尾韻
介紹
Whitley Neill 榲桲琴酒是一款結合傳統琴酒蒸餾工藝與現代水果釀造技術的特色基酒。其基底為純淨的小麥伏特加式烈酒，透過冷萃與蒸汽蒸餠技術，完美保留了英國本土榲桲（Quince）果實獨特的花香與微酸果韻。榲桲在西方飲食文化中地位崇高，此酒將果實的粉糯質感轉化為酒液的輕盈，入口先聞濃郁的梨子與玫瑰香氣，隨後展現溫和的微酸與回甘，結構平衡且層次分明。
基本資料
冷知識
榲桲（Cydonia oblonga）被認為是蘋果的近親，但在古希臘時期，它被稱為「黃金蘋果」並獻給愛神阿佛洛狄忒，象徵愛情與 fertility。現代調酒中，因生榲桲口感澀硬，通常需熬煮成果醬或蜜餞後方可入酒，Whitley Neill 則創新利用高壓蒸餾技術保留新鮮果香，使這款琴酒成為春季雞尾酒如「French 75」變奏版的絕佳選擇。