南方之星 (South Side) 調酒示意圖
示意圖
🏆 IBA 官方西式調酒🎨 淡黃綠色🥃 雞尾酒杯🌀搖盪法 Shake

南方之星 (South Side)

South Side

琴酒、檸檬與薄荷的清新碰撞,酸甜爽口的禁酒令時期經典。

材料

1 份 =毫升(自動)

6030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙琴酒Gin
3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨檸檬汁Fresh Lemon Juice
1530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙簡易糖漿(1:1)Simple Syrup
5–6個薄荷葉Mint Leaves
1 滴約 0.05 毫升蛋白Egg white

總量約 105 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將所有材料倒入雪克杯,加冰用力搖盪。 雙重過濾倒入冰鎮過的雞尾酒杯。 有加蛋白的話要用力搖盪。

Pour all ingredients into a cocktail shaker, shake well with ice, double-strain into chilled cocktail glass. Note: If egg white is used shake vigorously.

裝飾

薄荷枝。

基本資訊

建議杯具
雞尾酒杯
適合場合
夏日午後、戶外派對、輕食餐點搭配

風味輪廓

清爽酸甜並帶有濃郁薄荷香氣,琴酒的杜松子草本與檸檬明亮酸度相互呼應,口感清新解渴。

品飲筆記

薄荷的碎裂讓精油徹底釋放,與琴酒、檸檬汁及蛋白達成巔峰清爽感,口感如同在南方草原上的微風。

調酒故事

以此名致敬美國南方那份開闊、純粹且充滿生命力的土地精神,代表了對自然的崇高讚美。

關於「雞尾酒杯」

雞尾酒杯

雞尾酒杯(又稱馬丁尼杯)是倒三角形杯身的高腳杯,容量約 150–240 毫升(5–8 盎司)。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它:寬杯口讓香氣散開,細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。