威士忌酸酒

材料

調製步驟

1. 將所有原料倒入雪克杯中，加入碎冰用力搖勻。 2. 以檸檬裝飾。

基本資訊

品飲筆記

威士忌酸酒是經典酸酒（Sour）家族的代表作。它以威士忌為基底，結合新鮮檸檬汁與糖蜜，酸甜平衡，口感柔和，威士忌的木質香與檸檬的清新完美交融。在傳統調製中加入蛋白，更能形成一層如絲綢般綿密的白色泡沫。

調酒故事

威士忌酸酒的歷史最早可追溯至 1862 年傑瑞·托馬斯（Jerry Thomas）所著的經典調酒手冊。酸酒最初是水手們在海上預防壞血病而將烈酒與檸檬汁混合的產物，後來演變為酒吧裡經久不衰的極致經典。

關於「酸味酒杯」

威士忌沙瓦杯是容量在4至6盎司之間的高腳杯，杯體從側面看近乎橢圓形，杯柱比大多數高腳杯的杯柱要短，但仍給手指把握留下了足夠的空間，以免給杯中物升溫。