杜邦奈白苦艾酒

介紹

杜邦奈白苦艾酒（Dubonnet Blanc）是一款源自法國的芳香強化紅葡萄酒基底利口酒，亦被廣泛分類為開胃酒。其色澤較經典紅標更為淡雅，呈金黃色。調酒師通常使用它來調製如尼格羅尼變體或作為調酒基底，其獨特的草藥與柑橘香氣能為飲品增添複雜層次，是許多經典雞尾酒如「尼格羅尼白」或「杜邦奈金酒」不可或缺的組成部分。

用「杜邦奈白苦艾酒」調的代表調酒

基本資料

冷知識

杜邦奈由法國軍醫約瑟夫-伊波利特·杜邦奈於1872年發明，最初目的是為駐紮在阿爾及利亞的法國士兵提供含有奎寧（預防瘧疾）且更易飲用的葡萄酒。其成功促使產品回銷法國並擴充系列，成為調酒史上重要的開胃酒品牌，其命名源於發明者家族姓氏。