材料
| 5030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 伏特加Vodka |
| 3030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 卡魯哇咖啡香甜酒Kahlua |
| 1030 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙 | 簡易糖漿（1:1）Simple Syrup |
| 1 | 濃縮咖啡Espresso |
總量約 90 毫升（不含冰）・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將所有材料倒入雪克杯，加冰用力搖盪。 濾冰倒入冰鎮過的雞尾酒杯。
Pour all ingredients into cocktail shaker, shake well with ice, strain into chilled cocktail glass.
裝飾
三顆咖啡豆。
基本資訊
風味輪廓
濃縮咖啡的焙香與苦甜，伏特加帶出俐落酒感，咖啡香甜酒添上圓潤甜韻，表面綿密泡沫，餘韻悠長。
品飲筆記
成敗全在泡沫。現萃的濃縮咖啡帶著油脂，用力搖盪之後會在表面結出一層綿密的 crema 泡沫——那層泡沫塌掉，這杯就少了一半。所以它必須現做現喝，放五分鐘就是另一杯酒。 味道上是咖啡的烘焙苦香打頭，糖漿與咖啡利口酒把苦味收成甜苦平衡，伏特加只負責骨架、不搶戲。用冷萃或即溶咖啡做得出味道但做不出泡沫，這是最常見的失敗原因。
發源地
流傳最廣- 地點
- 倫敦・英國
- 年代
- 1983
- 創作者
- Dick Bradsell
倫敦調酒師 Dick Bradsell 應客人要求，把濃縮咖啡、伏特加和咖啡利口酒搖在一起，最早叫 Vodka Espresso。
調酒故事
咖啡馬丁尼出自倫敦調酒師 Dick Bradsell 之手，一般把時間放在 1980 年代中期的 Soho Brasserie。流傳最廣的說法是一位客人走進來，點名要一杯「能讓我清醒、然後再把我放倒」的酒；Bradsell 本人後來也承認記不清那位客人是誰。 它最初叫 Vodka Espresso，中間還用過 Pharmaceutical Stimulant 這個名字，最後因為改用馬丁尼杯盛裝才定名 Espresso Martini。值得一提的是最早的版本裡沒有咖啡利口酒，只有伏特加、濃縮咖啡與一點糖漿；今天常見的咖啡利口酒是後來才加進來的。
關於「雞尾酒杯」
雞尾酒杯（又稱馬丁尼杯）是倒三角形杯身的高腳杯，容量約 150–240 毫升（5–8 盎司）。不加冰、搖盪或攪拌後濾冰倒入的「短飲」最常用它：寬杯口讓香氣散開，細長杯腳讓手溫不會傳到酒裡。代表調酒有馬丁尼、曼哈頓、柯夢波丹。