一杯酒背後的故事

黛綺莉 Daiquiri 的誕生——古巴鐵礦工程師的消暑配方

莫希托 Mojito 的誕生——海盜的藥、哈瓦那的薄荷，與海明威的牆上題字

古典雞尾酒 Old Fashioned 的誕生——從「cocktail」的第一條定義說起

貝里尼 Bellini 的誕生——威尼斯畫家的粉紅，與一杯說不清年份的白桃氣泡酒

薄荷茱莉普 Mint Julep 的誕生——從波斯「玫瑰水」到肯塔基德比的銀杯

花花公子 Boulevardier 的誕生——1927 巴黎一本雜誌、一位浪蕩子，與一杯被遺忘八十年的威士忌內格羅尼

柯夢波丹 Cosmopolitan 的誕生——一杯沒有定論的現代經典，與一群搶著認領的調酒師

香檳雞尾酒 Champagne Cocktail 的起源——把 Old Fashioned 的威士忌換成香檳，從 1862 年 Jerry Thomas 說起

長島冰茶 Long Island Iced Tea 的起源——1972 年 Rosebud Butt 的三料琴酒競賽，與田納西「老 Bishop」的兩套起源之爭

起死回生 Corpse Reviver 的誕生——1861 年倫敦《Punch》雜誌上的「一服烈酒」、1871 年第一份配方，與 Craddock 1930 年《Savoy》裡的「連喝四杯會讓屍體再死一次」

紙飛機 Paper Plane 的誕生——2008 年 Sam Ross 為芝加哥 The Violet Hour 調的一杯「等分 Last Word 變奏」，與一通「微醺的凌晨三點語音留言」如何把它變成「紙飛機」

湯米瑪格麗特 Tommy's Margarita 的誕生——1990 年舊金山 Tommy's Mexican Restaurant，Julio Bermejo 用龍舌蘭糖漿取代橙酒，改寫了西岸的瑪格麗特

藍色夏威夷 Blue Hawaii 的誕生——1957 年威基基，Harry Yee 為 Bols 藍橙酒「不知道該拿它怎麼辦」，調出一杯像夏威夷海水的藍色熱帶酒

海風 Sea Breeze 的起源——從 1920 年代琴酒＋石榴糖漿，到 Ocean Spray 用蔓越莓汁改寫的夏日經典

琴費士（Gin Fizz）的起源——「酸酒加氣泡水」的 19 世紀模板，與紐奧良僱「一整排搖酒人」輪班上陣的黃金年代

公雞尾（Rabo de Galo）的起源——1950 年代聖保羅，一間義大利苦艾酒工廠如何讓巴西人把卡莎薩與苦艾酒混進同一杯

布朗德比（Brown Derby）的誕生——1930 年好萊塢 Sunset Boulevard，一杯以「帽子餐廳」為名的雞尾酒