黛綺莉 Daiquiri 的誕生——古巴鐵礦工程師的消暑配方

約 1898 年美西戰爭期間，美國礦業工程師 Cox 在古巴 Daiquirí 礦區以蘭姆酒＋萊姆＋糖為工人消暑；名字取自泰諾語礦場地名

名字先於酒：一座鐵礦與一片海灘

Daiquirí 原本不是酒名，而是古巴東部聖地亞哥（Santiago de Cuba）附近一座鐵礦與一片海灘的名字，源出泰諾人（Taíno）的語言。酒的名字，直接沿用了這處產地。

歷史學家普遍認為，這杯酒出自一位美國礦業工程師 Jennings Cox——美西戰爭（1898）前後，他正在古巴（當時處於西班牙都督府統治末期）。

一飲樂酒誌的說法更具體：Cox 在古巴南部 Daiquirí 礦區工作，當地炎熱、礦工長時間在密不透風的環境下揮汗工作，於是把古巴人的標準配備——蘭姆酒＋隨手可得的綠檸檬＋糖——混在一起搖勻，成為一杯消暑提神的飲品。

PUNCH 則補充了一層保留：

（它本質上是一杯蘭姆酸酒；配方通常歸功於一位在美西戰爭期間住在古巴的美國工程師，但更可能的是，古巴當地人早已喝著類似的東西一段時間了。）

Wikipedia 另指出一種可能：美國國會議員 William A. Chanler 於 1902 年買下聖地亞哥鐵礦，可能是他在該年把 Daiquiri 帶進了紐約的俱樂部。

最早的 Daiquiri 與今日不同——不加雪克杯，而是：

（最初以高杯盛滿碎冰；冰上淋一茶匙糖，擠上一至兩顆萊姆的汁，再倒入二至三盎司白蘭姆酒。）

之後才演變為雪克杯＋刨冰搖盪、濾入冰鎮的淺碟杯（coupe）。哈瓦那的 Emelio "Maragato" Gonzalez 與 Constantino "Constante" Ribalaigua Vert 進一步改良並推廣。

1909 年：美國海軍軍醫 Rear Admiral Lucius W. Johnson 嚐過 Cox 的酒，把它帶進華盛頓特區的 Army and Navy Club。
1940 年代：二戰配給使威士忌、伏特加難取得，而蘭姆酒因羅斯福的「睦鄰政策」易得，Daiquiri 在美國大受歡迎。

白古巴蘭姆酒 60 ml、新鮮萊姆汁 20 ml、超細砂糖 2 吧匙；於雪克杯先攪至糖溶、加冰搖盪，濾入冰鎮雞尾酒杯。

一杯為古巴鐵礦工人消暑而生的蘭姆酸酒，名字直接取自礦場所在地 Daiquirí——一個泰諾語詞，先是一片海灘，才是一杯經典。