冰淇淋（Ice Cream）的通用名稱，帶有濃郁的奶油甜蜜和冰涼質感，在調酒中以攪拌融入或漂浮形式使用，是冰沙調酒（Frozen Cocktail）和甜點Shake調酒的核心奶油基底。
風味：濃郁奶油甜蜜、冰涼質感（依口味各異）
能調什麼
18 杯酒譜用到「霜淇淋」
冷知識
冰淇淋（Ice Cream）在調酒中的應用以「Adult Milkshake（成人奶昔）」和「Frozen Cocktail（冰沙調酒）」為兩大方向。義大利的Affogato（濃縮咖啡淋上香草冰淇淋）的調酒版本、美式的「Mudslide」（伏特加+咖啡利口酒+愛爾蘭奶酒+冰淇淋）都展現了冰淇淋作為「液態甜點」核心成分的多樣應用。
常見問題
霜淇淋幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
牛奶、鮮奶油、糖。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 18 杯酒譜用到它，例如 蛋奶酒冰淇淋、懶人狂歡、漂浮帕特奎恩。