白鴿 調酒示意圖
示意圖
西式調酒🎨 乳白帶點棕🥃 白蘭地杯🧊攪拌機法 Blend

白鴿

White Dove

香醇杏仁遇上濃郁奶油與巧克力,宛如白鴿般的溫柔絲滑。

材料

1 份 =毫升(自動)

¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)杏仁香甜酒Amaretto
¾1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升)可可香甜酒Creme de Cacao
21 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯)霜淇淋Ice-cream
可省略巧克力糖漿Chocolate syrup
可省略打發鮮奶油Whipped cream

總量約 525 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將阿瑪雷托杏仁利口酒與 Crème De Cacao (White) 倒入裝有冰淇淋的果汁機杯中。攪打至如雪克飲品般順滑。將巧克力糖漿塗抹於幹邑杯內壁。將調製好的飲品倒入杯中,頂部覆蓋鮮奶油。最後以櫻桃裝飾。

Pour Amaretto and Cream de Coke into a blender cup with the ice cream. Blend til smooth like a shake. Line the inside of snifter glass with chocolate syrup. Pour drink into cup and top with wipped cream. Add cherry to top.

基本資訊

建議杯具
白蘭地杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
輕盈|約 1–10%
適合場合
餐後甜酒、冬日暖飲、慶祝時刻

風味輪廓

濃郁杏仁與白巧克力香甜,搭配重奶油的絲滑綿密,尾韻微苦,口感如冰淇淋般豐厚圓潤。

關於「白蘭地杯」

白蘭地杯

白蘭地杯是杯肚圓大、杯口收窄的矮腳杯,容量約 180–400 毫升(6–14 盎司),但通常只倒一小份。用手掌托住杯肚能稍微溫熱酒液、讓香氣散出,收口把香氣聚在鼻前,適合純飲白蘭地、干邑與陳年烈酒。