最新酒訊
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Sur Vermute 2026 登陸聖保羅：拉美最大手工苦艾酒盛會即將登場
在當前的巴西調酒界，大眾對苦艾酒（Vermute）的認知往往侷限於尼格羅尼（Negroni）、曼哈頓或拉波德加洛（Rabo de Galo）等經典雞尾酒中不可或缺的配角。
如何起步：淚滴酒吧（Teardrop Lounge）的二十年堅持
對於一家現代調酒酒吧而言，能夠跨越數十年的時光，不僅抵禦了流行趨勢的變遷、全球大流行的衝擊，更克服了不斷攀升的各項成本，這絕對是項令人驚嘆的成就。
得正 CHOYA 梅酒葡萄輕烏龍：9/16 開賣、52 間門市加購 55 元
日本知名梅酒品牌 CHOYA 推出秋季限定飲品「梅酒葡萄輕烏龍」。CHOYA 堅持使用 100% 紀州南高梅釀製，經長時間熟成後淬鍊出飽滿的梅果酸甜香氣。
酒標揭露真相：Redemption 新酒款如何以「完全透明」挑戰波本威士忌產業慣例？
Redemption 近期推出了一款全新的 Bottled-in-Bond 單一桶裝波本威士忌，其酒標設計引發了業界對「非釀酒商（Non-Distiller Producer）」模式的重新關注。
探訪羅斯班克蒸餾廠：蘇格蘭低地的「王者」復甦
經過蘇格蘭法爾柯克（Falkirk）時，這個城市往往讓人聯想到兩個看似矛盾卻並存的詞彙：「沉睡」與「工業」。這兩者恰好能描述當地的羅斯班克蒸餾廠（Rosebank Distillery）。
雞尾酒論譚：當下的馬丁尼——紐約時報葡萄酒作家 Eric Asimov 的最終觀點
本週推出的「雞尾酒論譚：當下的馬丁尼」（The Cocktail Colloquy: The Martini Now）系列文章迎來了第七篇，也是最後一篇。
昇恆昌於桃園機場推出「山海釀：寶島微醺」，吧沐創辦人 Nick Wu 調製機場限定調酒「山與海」
昇恆昌免稅商店即日起至 9 月 13 日，於桃園機場第二航廈推出「山海釀：寶島微醺」活動。此活動由昇恆昌擔任策展者與營運者，旨在將台灣的山海風土濃縮於候機動線中。
朝日「未來檸檬沙瓦 可樂風味」登台！極泡罐技術呈現手工可樂層次感
被譽為「最好喝的罐裝沙瓦」系列，不僅在今年6月正式進軍台灣市場，近期更迅速將剛於日本推出的「未來檸檬沙瓦 可樂風味」引入台灣。
The Spirits #204：無花果馬天尼——一款需要耐心的返校 sharpening
這是一款名為「無花果馬天尼」（The Fig Martini）的調酒，被描述為一種「返校 sharpening」（back-to-school sharpener）。
進階調酒專案：掌握澄清、發酵與脂肪洗滌法
在家調酒如同任何技能練習一樣，存在著不同的掌握層次。準備好頂級的工具、調酒用烈酒與經典配方，或許只是其中一個層次的 mastery；但若能在廚房中搭建整套碳酸化設備，則可能是家庭酒吧的終極展示。
Fellowship Conversations：本羅瑪奇酒廠經理默多·麥肯齊的威士忌哲學
默多·麥肯齊（Murdo Mackenzie）自 2016 年起在本羅瑪奇（Benromach）酒廠擔任蒸餾工作，並於 2025 年正式接任酒廠經理一職…
歐美酒吧興起Swicy浪潮：為何「甜辣調酒」能躍升Z世代新歡？
近期歐美酒吧界吹起一股「Swicy」（Sweet + Spicy，甜辣組合）的風味浪潮，將辛辣元素深度融入飲品文化。
小心 Between the Sheets 的後勁：從1934年調酒師手冊的警告談起
在布魯克林的 Lonnie’s 酒吧，這款源自1930年代的白蘭地酸酒（Cognac sour）意外地深受客人喜愛。然而，如果您正考慮製作「床下之間」（Between the Sheets），或許需要謹慎行事。
2026金門高粱調酒指南9月啟動 30位頂尖調酒師打造城市限定微醺之旅
金門酒廠宣布自9月起正式啟動第四屆「2026 KK Bar Cocktail Guide－金門高粱調酒指南」，活動將持續至2027年2月底。
Four Roses 2026 限量版小批次波本威士忌登場：109.2度原桶強度，陳年14至23年
Four Roses 蒸餾廠正式宣布，備受矚目的 2026 限量版小批次波本威士忌（Limited Edition Small Batch Bourbon）將於 10 月 10 日上市。
老佛斯特生日波本領獎須本人持證領取、Sagamore Spirit 新黑麥酒強調聯邦保證、Maker's Mark 最老年份波本引發質量之辯
關於老佛斯特（Old Forester）生日波本（Birthday Bourbon）的獲獎者資格，官方有明確規定。
Garibaldi 調酒新玩法：三種變化展現經典複合風味
Garibaldi 調酒證明了飲品無需繁複也能具備層次感，這是一款僅由兩項原料構成的傑作。傳統配方以金巴利（Campari）搭配蓬鬆的柳橙汁為主，但其實可以透過不同類型的利口酒與果汁進行各種變奏。
經典暖身飲品：Hot Buttered Rum 熱奶油朗姆酒
Hot Buttered Rum 是一款經典的暖身調酒，適合在舒適的夜晚、節慶時刻或圍著壁爐時享用。這款飲品口感順滑，帶有溫和的香料風味，並擁有濃郁的奶油餘韻。
雷神索爾克里斯漢斯沃入股澳洲工藝蒸餾廠Archie Rose 預計2026年推出聯名威士忌
好萊塢明星跨足烈酒市場已不稀奇，澳洲影星克里斯·漢斯沃（Chris Hemsworth）近期宣布正式加入此行列。
調酒對話：當下的馬丁尼——艾莉西亞·肯尼迪
本系列文章名為《調酒對話：當下的馬丁尼》（The Cocktail Colloquy: The Martini Now），這是該系列的第五篇報導。我們邀請了多位我們敬重的作家與思想家，這些人過往都有撰寫關於馬丁尼的文章。
