Garibaldi 調酒新玩法：三種變化展現經典複合風味

Garibaldi 調酒證明了飲品無需繁複也能具備層次感，這是一款僅由兩項原料構成的傑作。傳統配方以金巴利（Campari）搭配蓬鬆的柳橙汁為主，但其實可以透過不同類型的利口酒與果汁進行各種變奏。這款調酒的關鍵在於其構造方式而非原料本身，輕盈且充氣的果汁質地能創造出類似碳酸氣泡的口感體驗。

為了達到理想的口感，柑橘類果汁務必使用電動榨汁機新鮮榨取。若無此設備，或處理其他類型的果汁時，可改用攪拌機、奶泡機，或是透過傳統的用力搖盪手法來為果汁充氣，使其達到所需的蓬鬆狀態。

在新澤西州阿斯伯里帕克（Asbury Park）的 Judy & Harry's 酒吧，飲品總監 Ricardo Rodriguez 與首席調酒師 Bridget Ramsey 合作打造了一張靈感源自經典但賦予現代風味的菜單。其中，Harry's 版本的 Garibaldi 便是這一理念的具體呈現，由 Rodriguez 主導設計。