最新酒訊
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超越橄欖：Gibson 雞尾酒與鹹味調酒的結構性轉變
近期由趨勢機構 Synthesis 發布的研究數據揭示，全球消費習慣正經歷深刻變化，具體表現為對甜味的飽和感以及對「液態鮮味」（umami）的追求。數據顯示，在亞洲百大酒吧中，每十杯飲品就有三杯具有鹹味或泥土風味的特徵。
瓶裝曼哈頓是否拉低黑麥酒莊格調？解構調酒痛點與市場迷思
本期《The Cut》節目深入探討了一個引發爭議的話題：一款預調好的瓶裝曼哈頓（Manhattan），對於一家嚴肅的黑麥威士忌（Rye）酒莊而言，究竟是掉價的行為，還是一種務實的解決方案？
羅馬酒吧展 2026 年遷址 La Nuvola 展覽中心，攜手 Fiere di Parma 強化義大利酒吧產業指標地位
2026 年版的羅馬酒吧展（Roma Bar Show）將於 9 月 14 日至 15 日在 La Nuvola（羅馬會議中心）舉辦。
Radler單車手啤酒：源自巴伐利亞的低酒精消暑經典
在炎熱的夏日，想要暢飲啤酒解渴卻擔心酒精濃度過高導致昏沉，德國巴伐利亞地區早在百年前就提供了完美的解決方案。Radler（德語意為「單車手」）這款低酒精度的消暑特調，據傳起源於1922年夏天。
香黛酒：修道院秘辛與調酒界的爭議傳奇
香黛酒（Chartreuse）是由卡爾特修會（Carthusian）的修士們釀製，其配方包含130種成分，但具體成分始終是無法揭曉的秘密。
哥倫比亞的Refajo：極簡主義的調酒典範
這款製作簡單的Shandy（麥芽啤酒調酒）不僅是家庭烤肉派對的常客，也深受獲獎酒吧的青睞。在一個連微風都停止吹拂的炎熱午後，剛從紐約搬遷至麥德林兩週的作者，甚至開始懷疑該城市「永恆之春」的美譽。
簡化版殭屍：七種材料甚至五種材料能調出經典Tiki雞尾酒嗎？
殭屍（Zombie）作為Tiki雞尾酒中的經典代表作，以其複雜的風味層次聞名。然而，這道調酒是否真的需要如此繁複的材料？
馬丁尼博覽會倒數計時：芝加哥迎來超過50家酒吧的特別企劃
備受矚目的馬丁尼博覽會（The Martini Expo）即將於芝加哥舉行，距離活動開始已不足三週。為了協助與會者更好地規劃行程，主辦方特別編製了詳細的活動指南與日程表，邀請大家共同度過這令人興奮的一週。
經典「Tinis」調酒華麗轉身：六款復古雞尾酒如何蛻變為現代飲品
自幾年前義式濃縮咖啡馬丁尼（Espresso Martini）戲劇性地重返大眾視野以來，這款飲品已穩固成為現代酒單上的常客。它不僅為其他含咖啡因的調酒打開了市場大門，更鼓舞了其「Tinis」家族成員的復興與現代化進程。
「未成熟」白蘭地仍合法？Vestus Distillery 挑戰美國標籤法規的堅持
來自北卡羅萊納州的 Vestus Distillery 由 Diyan Mitev 與 Kate Kercheva 夫婦共同創立，這兩位保加利亞移民致力於將家鄉的風味帶入美國。
盲測逆襲：Ampersand Aureus 以 75 美元之姿擊敗千美元名酒，奪得美國威士忌大師賽 2026 冠軍
在 2026 年美國威士忌大師賽（American Whiskey Masters）的盲測環節中，評審團對九款獲得大師獎章（Master-medal）的波本威士忌進行了無標籤、無價格資訊的品嚐測試。
英國懷特島酒廠榮獲美國釀酒協會2026年度國際酒廠大獎
美國釀酒協會（American Distilling Institute, ADI）於2026年8月18日星期一宣布…
Jim Beam 重現 1950 年代保齡球瓶身設計：限量 10 年波本威士忌實體販售
Jim Beam 近期重新推出了其標誌性的 1950 年代保齡球瓶形（bowling-pin-shaped）酒瓶。
經典調酒推薦：Smooth & Delicious Godfather Cocktail Recipe
「Smooth & Delicious Godfather Cocktail Recipe」一文最初發布於 Mix That Drink。
Matheus Anaia 奪得 2026 Preshh 氣體大師賽冠軍，憑藉 Xodó 調酒贏得歐洲之旅
巴西調酒界剛加冕了他們最新的氣體大師。在一場令人振奮、讓藍藍調酒廳（Blue Blazer）舞台為之震動的決賽中…
雞尾酒對談：當下的馬天尼——來自專家Jared Brown的洞見與活動邀請
本週發表的是我們全新專欄系列「The Cocktail Colloquy: The Martini Now」（雞尾酒對談：當下的馬天尼）的第五篇文章。
Tiki 調酒中與琴酒最搭的加勒比海香料酸橙利口酒：Falernum 介紹
Falernum 是一種源自加勒比海地區的香料酸橙利口酒或糖漿。在調酒世界中，新產品與新配方不斷湧現，對於某些調酒師提及的食材感到陌生並不可恥；同時，許多食材在進入市場後，也可能很快成為過時的新聞。
Maker's Mark 46 榮獲舊金山世界酒類競賽雙金獎，99分高分引發熱議
Maker's Mark 46 近日在舊金山世界酒類競賽（San Francisco World Spirits Competition）中，榮獲評分滿分為100分中的99分，並獲得雙金獎（Double Gold）殊榮。
Redemption 推出首款瓶裝Bonded波本，單桶版定價49.99美元
Redemption 品牌正式推出其首款瓶裝Bonded波本威士忌——Single Barrel Bonded。
《星艦迷航記》60週年紀念！劇中傳奇酒款「Saurian Brandy」實體化限量登場
自1966年首播以來，《星艦迷航記》（Star Trek）已成為全球最長壽且最具影響力的科幻影視IP之一。
