介紹
巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream），帶有濃郁的可可巧克力甜蜜奶油香，在調酒中以攪拌融入或漂浮形式使用，是Chocolate Martini和巧克力主題冰沙調酒的核心奶油基底。
用「巧克力霜淇淋」調的代表調酒
基本資料
冷知識
巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）在調酒中的應用反映了「童年甜點記憶成人化」的趨勢：以伏特加或巧克力利口酒+巧克力冰淇淋攪打的Chocolate Martini在1990年代美國餐廳文化中盛行一時，被視為「適合不愛喝酒的人的入門調酒」，雖然這個定位也讓部分調酒師對其「正統性」抱持保留態度。