香草冰淇淋（Vanilla Ice Cream），帶有濃郁的香草甜蜜奶油香，在調酒中以攪拌融入或漂浮形式使用，是冰沙調酒（Frozen Cocktail）和甜點調酒的經典奶油基底。
風味：濃郁香草甜蜜奶油香（冰品質地）
能調什麼
37 杯酒譜用到「香草霜淇淋」
冰凍泥流 (Frozen) Frozen Mudslide 伏特加卡魯哇咖啡香甜酒貝禮詩愛爾蘭奶油香甜酒香草霜淇淋 
冷知識
香草冰淇淋（Vanilla Ice Cream）作為調酒成分代表了「Adult Milkshake（成人奶昔）」的概念：以蘭姆酒或波本威士忌+香草冰淇淋攪打製成的調酒在美國南部酒吧文化中極受歡迎。義大利的Affogato（一球香草冰淇淋淋上濃縮咖啡）的調酒版本（加入Amaretto或咖啡利口酒）是甜點調酒最優雅的呈現之一。
常見問題
香草霜淇淋幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
牛奶、鮮奶油、香草調味。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 37 杯酒譜用到它，例如 椰林飄香潘趣、雪地白熊、骯髒香蕉。