椰漿(Coconut Cream)是從成熟椰肉中萃取的濃稠高脂乳狀液體,帶有濃郁的椰子奶油香氣,是Piña Colada等熱帶調酒不可或缺的奶油質地來源。
風味:濃郁椰子奶油香氣、濃稠高脂質地
能調什麼
10 杯酒譜用到「椰漿」
熔岩流響 (Lava Flow) Lava Flow 蘭姆酒(淡)馬里寶蘭姆酒草莓香蕉 … 冷知識
椰漿(Coconut Cream)與椰子奶霜(Cream of Coconut,如Coco Lopez品牌)的關鍵差異在於:椰漿是純椰肉萃取的天然乳狀液體(無額外加糖),而椰子奶霜是加糖調製的甜味產品,後者才是1954年由波多黎各San Juan的Caribe Hilton酒店調酒師Ramón "Monchito" Marrero創製Piña Colada時使用的關鍵成分。
常見問題
椰漿幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
成熟椰子肉天然提取。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 10 杯酒譜用到它,例如 熔岩流響 (Lava Flow)、鳳梨可樂達、椰林飄香潘趣。