塔巴斯科辣椒醬（Tabasco/Hot Pepper Sauce）是以辣椒、鹽和醋釀製發酵的辛辣醬料，帶有濃烈的辣度和醋酸刺激，少量添加可為Bloody Mary等鹹鮮調酒帶來辛辣層次。
風味：濃烈辣度、醋酸刺激（少量添加增添辛辣層次）
能調什麼
70 杯酒譜用到「辣椒醬」 加力燃燒 #2 (Shot) Afterburner 伏特加辣椒醬
火球術 (Fireball) Fireball 肉桂蒸餾酒辣椒醬
米切拉達 (Michelada) Michelada 啤酒檸檬烏斯特郡辣醬油醬油 … 
冷知識
塔巴斯科辣椒醬（Tabasco）由McIlhenny家族於1868年在路易斯安那州Avery Island創製，以墨西哥塔巴斯科州命名的辣椒品種釀製，需要在橡木桶中發酵長達3年。Tabasco是Bloody Mary（1921年由Fernand Petiot創製）的標準配方成分，幾滴Tabasco帶來的辛辣感是Bloody Mary風味平衡（鹹/酸/辣/鮮）中不可或缺的一環。
常見問題
辣椒醬幾度？
酒精濃度 0%。
是哪個品牌的酒？
特布斯科。
產地在哪裡？
美國・路易斯安那州艾弗里島。
用什麼原料做的？
塔巴斯科辣椒、醋、海鹽。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 70 杯酒譜用到它，例如 加力燃燒 #2 (Shot)、血腥凱薩、火球術 (Fireball)。