材料
| 11 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙（吧台慣例；精確值 29.6 毫升） | 伏特加Vodka |
| 芹菜鹽Celery salt | |
| 11 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 烏斯特郡辣醬油Worcestershire Sauce |
| 11 抖約 0.6–1 毫升，苦精瓶倒過來甩一下 | 辣椒醬Hot Pepper Sauce |
| 蛤蜊番茄汁Clamato Juice | |
| 鹽Salt | |
| 黑胡椒Black pepper |
總量約 30 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
杯緣抹上芹菜鹽。在高球杯中放入冰塊與調味醬汁，倒入伏特加與蛤蜊番茄汁，以西芹點綴。
Rim tall glass with celery salt, fill with ice and ingredients. Garnish with a celery stick, straw, and lime.
裝飾
西芹棒、萊姆與吸管
基本資訊
風味輪廓
鹹鮮濃郁並帶辛辣刺激，番茄與蛤蜊交融，萊姆與香草增添清新層次，口感厚重飽滿。
品飲筆記
鹹、鮮、辣三件事同時發生：番茄的酸甜打底，蛤蜊汁補上海味與礦物感，伍斯特醬給發酵的深度，塔巴斯科在尾巴點火。杯口的芹菜鹽不是裝飾，每一口都會先碰到它，鹹度是設計的一部分。 西芹梗除了插著好看，也真的拿來攪——調味料容易沉底，喝到一半攪一下味道才會回來。當早午餐酒或宿醉解方都合適。
調酒故事
血腥凱薩是加拿大的國民調酒。1969 年，卡加利 Calgary Inn 的調酒師 Walter Chell 受託為飯店新開的義大利餐廳設計一款招牌酒，他從蛤蜊義大利麵（spaghetti alle vongole）得到靈感，把蛤蜊汁、番茄汁、伍斯特醬、塔巴斯科與伏特加調在一起，因為自己的義大利血統而取名 Caesar。據說當場一位英國客人喝完說了句「That's a bloody good Caesar」，Bloody Caesar 這個名字就這樣定了下來。 同一年 Mott's 開始生產蛤蜊番茄汁 Clamato，兩者互相成就。2009 年這杯酒被正式認定為加拿大的國民雞尾酒。跟血腥瑪麗最大的差別就在那味蛤蜊——多了海洋的鹹鮮，整杯的厚度完全不同。
關於「高球杯」
高球杯是直筒形的高杯，容量約 240–350 毫升（8–12 盎司）。杯身夠高，放得下滿杯冰塊和氣泡水，又能保住氣泡，適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲，例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。