介紹
貝嬌絲苦精（Peychaud's Bitters）是美國紐奧良生產的植物苦精，以龍膽根和柑橘為主要風味，帶有比安哥斯圖拉更明亮的櫻桃柑橘香氣和粉紅色澤，是Sazerac的標誌性核心成分。
用「苦味酒(貝嬌絲)」調的代表調酒
基本資料
冷知識
貝嬌絲苦精（Peychaud's Bitters）由海地裔藥劑師Antoine Amédée Peychaud於1830年代在紐奧良創製，是Sazerac（被視為美國最早的雞尾酒之一）的關鍵成分。Peychaud以蛋杯（Coquetier，法語）盛裝這款苦精調製的飲品供顧客飲用，據傳「Cocktail（雞尾酒）」一詞正是源自「Coquetier」的英語化發音轉訛，雖然此說法的歷史準確性仍有爭議。