1:1 蜂蜜糖漿

介紹

1:1蜂蜜糖漿（1:1 Honey Syrup），以等比例蜂蜜與熱水調製而成的天然糖漿，帶有蜂蜜的花香甜韻並保留部分原始風味，相較未稀釋的純蜂蜜更易與其他液體均勻融合，是自製調酒糖漿的基本款。

基本資料

冷知識

「1:1」這個比例標示是調酒糖漿配方中的標準化語言——指糖（或蜂蜜等甜味劑）與水以體積或重量「1比1」混合，相對於「2:1」的「濃糖漿」（Rich Syrup）。純蜂蜜本身質地過於濃稠黏滯，直接加入冰鎮的調酒中會因低溫而難以均勻散開、容易在杯底結塊，將其以1:1比例與溫水稀釋調製成「蜂蜜糖漿」，正是為了解決這個物理上的「低溫溶解度」問題，讓蜂蜜的風味能更平均地融入整杯飲品。