Penicillin 調酒
日式調酒 🎨 琥珀色 🥃 古典杯 🌀 搖盪法 Shake

Penicillin

Penicillin

濃郁薑蜜伴柠檬酸甜,最後以煙燻蘇格蘭威士忌點綴,層次豐富。

調製步驟

將調和式蘇格蘭威士忌、檸檬汁、蜂蜜糖漿和薑汁糖漿與冰塊一起放入雪克杯中搖盪。過濾至冰鎮過的岩石杯中,並放入大冰塊。將泥煤蘇格蘭威士忌(請務必使用如伊雷單一麥芽威士忌這類帶有泥煤風味的蘇格蘭威士忌)緩緩浮於頂層。以糖漬薑片裝飾。

Shake blended Scotch, lemon juice, honey syrup and ginger syrup with ice. Strain over large ice in chilled rocks glass. Float smoky Scotch on top (be sure to use a smoky Scotch such as an Islay single malt). Garnish with candied ginger.

基本資訊

建議杯具
古典杯
適合場合
餐後酒、秋冬暖身、深沉夜談

關於「古典杯」

古典杯

古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。