乾型氣泡白酒是指殘糖量極低（通常低於 12g/L，常為乾燥型如Extra Brut或Brut）的起泡酒。其酒體清涼銳利，氣泡細緻持久，帶有明顯的青蘋果、柑橘、白花及礦物香氣。這類酒款在調酒中主要作為基底或混合劑，因其高酸度與氣泡感，能有效提升飲品的層次並沖淡烈酒的刺激感，常用於製作Fizzes或作為替代香檳的清爽選項。
風味：清新高酸，帶有柑橘與綠色水果香氣，氣泡細緻清爽
能調什麼
還沒有酒譜直接指名這支酒可以拿它當這些通稱原料來用：
冷知識
乾型氣泡酒最著名的代表是法國香檳（Champagne）。根據國際香檳委員會規定，只有產自法國香檳區、使用特定葡萄品種（黑皮諾、莫尼耶皮諾、夏多內）並遵循傳統釀造法（Méthode Champenoise）製成的起泡酒才能標示為香檳。其中「Brut」等級最為常見，其殘糖量通常在0-12克/升之間，呈現極度乾爽的口感，與早期流行的甜型氣泡酒截然不同。
常見問題
乾型起泡白酒幾度？
酒精濃度 12%。
用什麼原料做的？
葡萄。
可以拿來調酒嗎？
還沒有酒譜直接指名這支酒，但可以當「氣泡酒」使用，相關酒譜有 3 杯。
