介紹
白葡萄氣泡酒（Sparkling White Wine），泛指各類白葡萄氣泡酒通用名稱（如Cava、Prosecco、Cremant），帶有清新的果香和細緻氣泡感，是Mimosa和Bellini等氣泡調酒的核心基底。
用「白葡萄氣泡酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
不同國家對「氣泡酒」的法定命名極為嚴格——「Champagne（香檳）」僅限法國香檳區以傳統法釀製的氣泡酒方可使用，其他產區的氣泡酒必須使用各自的法定名稱（西班牙Cava、義大利Prosecco、法國其他產區的Cremant），這個命名保護制度是歐盟原產地命名法規（PDO）中執行最嚴格的案例之一。