Amaro 開胃酒 ABV 16.5%
西娜爾或其他朝鮮薊苦酒
Cynar or other carciofo amaro
🍃 獨特朝鮮薊植物苦韻、焦糖底蘊（通用朝鮮薊苦酒類別）
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西娜爾或其他朝鮮薊苦酒（Cynar or Other Carciofo Amaro），泛指Cynar及其他以朝鮮薊為主軸製成的義式苦味利口酒通用稱呼，帶有獨特的朝鮮薊植物苦韻和焦糖底蘊，是低酒精度Negroni變體調酒的常見成分。
用「西娜爾或其他朝鮮薊苦酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「Carciofo」在義語中意為「朝鮮薊」，以朝鮮薊為核心原料的Amaro品類除Cynar外還有少數地區性品牌，這類利口酒的獨特之處在於朝鮮薊本身含有「洋薊酸」（Cynarin），這種物質會暫時抑制舌頭上的甜味受體，使飲用者在品嚐後喝水時會感覺水「變甜」，是少數會對味覺產生「後續效應」的飲品成分之一。