義大利霸克 調酒示意圖
示意圖
🎨 琥珀色帶微綠🥃 高球杯🌀搖盪法 Shake

義大利霸克

Italian Buck

苦甜西娜爾交織薑汁辛香,清新萊姆點綴,層次豐富的義大利霸克。

材料

1 份 =毫升(自動)

4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙西娜爾Cynar or other carciofo amaro
4530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙蒙特內哥羅阿瑪羅Amaro Montenegro
22½30 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙現榨萊姆汁Fresh Lime Juice
7530 毫升 ≈ 1 盎司 ≈ 2 湯匙薑汁啤酒Ginger Beer

總量約 190 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計

🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →

調製步驟

將西娜爾苦酒、蒙特內哥羅苦甜酒與現榨萊姆汁加入雪克杯中,加入冰塊搖盪均勻 取一高球杯裝滿冰塊,將搖盪後的酒液過濾倒入杯中 沿杯壁緩慢注入薑汁啤酒補滿 以吧匙輕拌數下使成分融合 放入萊姆角作為裝飾即可

裝飾

Garnish with lime wedge. Amaro (e.g. Montenegro) - Sulphur Dioxide/Sulphites

基本資訊

建議杯具
高球杯
酒精強度
ⓘ酒精量依配方份量估算,實際依加冰融水與酒款而不同。
輕盈|約 7%
一杯約含 13.1 克酒精,差不多是一罐 330ml 啤酒
適合場合
餐後 digestive、戶外野餐、夏日傍晚微醺

風味輪廓

濃郁草本苦香與甜藥草交織,萊姆酸度清新解膩,薑汁啤酒帶來溫暖氣泡感,尾韻悠長微苦。

品飲筆記

一款輕微薑汁啤酒香料風味的苦甜開胃酒或餐後酒...

調酒故事

改編自 2015 年左右由 Jamie Boudreau 在西雅圖其經營的 Canon 酒吧創作的配方。

關於「高球杯」

高球杯

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。