介紹
檸檬酒（Limoncello）是義大利南部的檸檬風味利口酒，以檸檬皮浸泡穀物酒精製成，帶有明亮的檸檬皮油香和濃郁甜蜜，傳統上冰鎮後作為餐後消化酒飲用。
用「檸檬酒」調的代表調酒
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冷知識
Limoncello以義大利那不勒斯灣（Sorrento半島和Capri島）特有的「Femminello St. Teresa」檸檬皮浸泡而成，這個品種的檸檬皮油含量特別豐富。義大利各地家庭世代相傳各自的「秘方」配方，傳統製作方式是將檸檬皮（不含白色苦澀內皮）浸泡於高濃度穀物酒精中數週至數月，再加入糖漿調配而成，是義大利「家庭自製利口酒」文化的代表。