葡萄汁(Grape Juice),以葡萄壓榨製成,帶有清甜的葡萄果香,依葡萄品種(紅/白)呈現不同色澤與風味,是調酒中清爽果香基底或無酒精葡萄酒替代品。
風味:清甜葡萄果香(依品種呈現不同色澤)
能調什麼
15 杯酒譜用到「葡萄汁」
萬聖節之夜 (Mocktail) Holloween Punch 葡萄汁碳酸飲料雪酪
大葡萄 (Mocktail) Great Grapes 葡萄汁蘇打水蜂蜜檸檬汁 冷知識
葡萄汁的「未發酵」保存技術由化學家Thomas Bramwell Welch於1869年發明——他以巴氏殺菌法處理葡萄汁,使其能在不發酵成酒精的狀態下長期保存,這項技術原本是為了給教會聖餐提供「無酒精版本的葡萄酒」,後來發展成今日全球熟知的Welch's葡萄汁品牌。
常見問題
葡萄汁幾度?
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的?
新鮮葡萄果肉。
可以拿來調酒嗎?
可以,qqtaro 有 15 杯酒譜用到它,例如 萬聖節之夜 (Mocktail)、大葡萄 (Mocktail)、拉斯基。