介紹
雪酪（Sherbet），以果汁、糖和少量乳製品製成的冰品，帶有清爽的水果甜蜜和介於雪泥與冰淇淋之間的綿密口感，常加入Punch調酒中增添漂浮的奶油果香層次。
用「雪酪」調的代表調酒
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冷知識
「Sherbet」這個詞源自波斯語「Sharbat（甜飲）」，最初指中東地區以果汁、玫瑰水和糖製成的清涼飲料，傳入歐洲後逐漸演變為冷凍冰品。在英式Punch文化中，「Sherbet Punch」（漂浮雪酪球的Punch調酒）是傳統英式婚禮和派對的經典款式，雪酪球隨著飲用過程逐漸融化，創造出風味與質地隨時間變化的飲用體驗。