葡萄柚汁

葡萄柚汁Grapefruit juice

果汁 Fruit juice·0%

80 款調酒 →

以新鮮葡萄柚榨取的果汁,帶有清爽的柑橘酸甜和略帶苦味的葡萄柚特有風味,是Paloma、Greyhound和Salty Dog等調酒的核心苦甜柑橘基底。

風味:清爽柑橘酸甜、略帶苦味(葡萄柚特有)

能調什麼

80 杯酒譜用到「葡萄柚汁」

冷知識

葡萄柚汁(Grapefruit Juice)帶有呋喃香豆素(Furanocoumarins),能抑制CYP3A4酶而影響多種藥物代謝,是「葡萄柚藥物交互作用」警告的來源。調酒師以Ruby Red(紅寶石葡萄柚)品種的葡萄柚汁帶來最豐富的色澤和更圓潤的甜感,用於製作視覺效果更佳的Paloma。

常見問題

葡萄柚汁幾度?

酒精濃度 0%。

用什麼原料做的?

新鮮葡萄柚。

可以拿來調酒嗎?

可以,qqtaro 有 80 杯酒譜用到它,例如 海風 (Sea Breeze)、鹹狗、伏特加鹹狗。