
材料
1 份 =毫升(自動)
| 51 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 葡萄柚汁Grapefruit juice |
| 1½1 盎司 ≈ 30 毫升 ≈ 2 湯匙(吧台慣例;精確值 29.6 毫升) | 琴酒Gin |
| ¼1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 鹽Salt |
總量約 195 毫升(不含冰)・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
杯口抹鹽做成鹽口。 在高球杯中注入琴酒,填滿冰塊後倒入新鮮葡萄柚汁,輕輕攪拌即可。
杯口用細鹽裝飾成鹽口杯。檸檬切口處輕抹杯口一圈,碟中平鋪一層鹽,杯子倒置在碟中,變成鹽邊。 在放入2~3個冰塊的杯子中注入琴酒,以冰塊略微露出酒面為佳,使琴酒充分冷卻(伏特加可以取代琴酒,如果願意的話)。 注入葡萄柚汁。由於新鮮果汁的果肉會沉澱,所以注入前需充分攪拌。 攪拌2~3次,混合過度會使酒稀釋,所以請使用事先充分冷卻的材料。
裝飾
萊姆角與鹽口
基本資訊
風味輪廓
葡萄柚的酸甜苦韻襯托琴酒的杜松子香,杯口海鹽增添鹹鮮層次,整體清新開胃。
品飲筆記
鹽分的鹹味完美中和了葡萄柚的微苦與酸度,讓基酒的香氣更加立體,是一款極其解渴的經典長飲。
調酒故事
因其鹽口設計如同海員們在大海上被海風吹拂留下的鹽分而得名,代表了樸實且堅毅的海港風情。
關於「高球杯」

高球杯是直筒形的高杯,容量約 240–350 毫升(8–12 盎司)。杯身夠高,放得下滿杯冰塊和氣泡水,又能保住氣泡,適合一份烈酒加大量蘇打、通寧水或果汁的長飲,例如琴通寧、自由古巴、螺絲起子。