香草蒸餾酒（Vanilla Schnapps），以香草風味調製的甜蜜利口酒，帶有濃郁的香草奶油甜蜜，常用於甜點調酒和咖啡調酒中增添香草風味層次。
風味：濃郁香草奶油甜蜜（風味利口酒）
能調什麼
11 杯酒譜用到「香草蒸餾酒」
冷知識
香草（Vanilla）是全球第二昂貴的香料（僅次於番紅花），其價格高昂主因是香草蘭花需要人工授粉（自然授粉率極低）且種莢需經數月發酵乾燥處理。商業香草蒸餾酒多使用人工合成香草醛（Vanillin，可從木漿副產品提煉）而非天然香草莢萃取，這個成本差異也是天然香草精與人工香草風味產品價格懸殊的主因。
常見問題
香草蒸餾酒幾度？
酒精濃度 15%。
用什麼原料做的？
香草、中性烈酒、糖漿。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 11 杯酒譜用到它，例如 鐵印度、火烈鳥、餅乾'霜。