香菜（Coriander，學名Coriandrum sativum），其種子帶有清新的柑橘草本香氣，是琴酒植物配方中最常見的成分之一，提供清新的前調香氣，平衡杜松子的松木調性。
風味：清新柑橘草本香氣（琴酒植物配方核心）
能調什麼
3 杯酒譜用到「香菜」
冷知識
香菜籽（Coriander Seed）是除杜松子外，琴酒配方中最常用的植物原料，通常佔配方比例的第二位。摩洛哥和俄羅斯的香菜籽以其高含量的芳樟醇（Linalool）帶來清新的柑橘花香，是精品琴酒蒸餾師偏好的產地來源，賦予琴酒明亮的前調香氣層次。
常見問題
香菜幾度？
酒精濃度 0%。
用什麼原料做的？
傘形科芫荽屬植物葉片與種子。
可以拿來調酒嗎？
可以，qqtaro 有 3 杯酒譜用到它，例如 手工當歸利口酒、橙苦酒、Thai Coffee。