Thai Coffee
香菜荳蔻喚醒冷萃咖啡香氣，綿密奶霜覆蓋，層次分明。
材料
| 4-5 whole green | 荳蔻果實Cardamom |
| 糖Sugar | |
| 冰塊Ice Cubes | |
| 61 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 咖啡Coffee |
| ¼1 茶匙 ≈ 5 毫升 | 香菜Coriander |
| 鮮奶油Cream |
總量約 90 毫升（不含冰），另有不計入總量的項目・份量已乘 倍，下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃：看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將咖啡與香料放入咖啡機的濾杯濾網中，按照平常程序沖煮咖啡，並放置冷卻。 在高杯中加入1至2茶匙的糖，倒入1盎司的咖啡（直接加入冰塊上較難溶解）。 加入5至6塊冰塊，倒入咖啡至距離杯口約1英吋處。 將湯匙輕放於咖啡液面上，緩緩將鮮奶油(生)沿著湯匙倒入。 如此可使鮮奶油(生)浮於咖啡表面，而不致立即與咖啡混合。
Place the coffee and spices in the filter cone of your coffee maker. Brew coffee as usual, let it cool. In a tall glass, dissolve 1 or 2 teaspoons of sugar in an ounce of the coffee (it's easier to dissolve than if you put it right over ice). Add 5-6 ice cubes and pour coffee to within about 1 inch of the top of the glass. Rest a spoon on top of the coffee and slowly pour whipping cream into the spoon. This will make the cream float on top of the coffee rather than dispersing into it right away.
基本資訊
風味輪廓
濃郁咖啡混合荳蔻香辛,頂層鮮奶油綿密滑順,甜中帶微辛層次感
關於「咖啡馬克杯」
咖啡馬克杯是有把手的厚壁杯，容量約 250–400 毫升。厚杯壁保溫、把手不燙手，適合熱調酒，例如加了咖啡或熱可可的熱飲調酒、熱托迪（Hot Toddy）。