Thai Coffee
Thai Coffee
香菜荳蔻喚醒冷萃咖啡香氣，綿密奶霜覆蓋，層次分明。
材料
| 6 tblsp | 咖啡 Coffee ground |
| 0.25 tsp | 香菜 Coriander |
| 4 -5 whole green | 荳蔻果實 Cardamom |
| 糖 Sugar | |
| 鮮奶油(生) Whipping cream | |
| 冰塊 Ice Cubes |
調製步驟
將咖啡與香料放入咖啡機的濾杯濾網中，按照平常程序沖煮咖啡，並放置冷卻。 在高杯中加入1至2茶匙的糖，倒入1盎司的咖啡（直接加入冰塊上較難溶解）。 加入5至6塊冰塊，倒入咖啡至距離杯口約1英吋處。 將湯匙輕放於咖啡液面上，緩緩將鮮奶油(生)沿著湯匙倒入。 如此可使鮮奶油(生)浮於咖啡表面，而不致立即與咖啡混合。
Place the coffee and spices in the filter cone of your coffee maker. Brew coffee as usual, let it cool. In a tall glass, dissolve 1 or 2 teaspoons of sugar in an ounce of the coffee (it's easier to dissolve than if you put it right over ice). Add 5-6 ice cubes and pour coffee to within about 1 inch of the top of the glass. Rest a spoon on top of the coffee and slowly pour whipping cream into the spoon. This will make the cream float on top of the coffee rather than dispersing into it right away.
基本資訊
關於「咖啡馬克杯」
容量約三百至四百五十毫升，特徵為粗壯把手與直筒圓柱形杯身，通常配備杯耳以隔熱。主要用於盛裝熱美式、卡布奇諾等熱飲，部分設計亦適合冷泡咖啡或作為隨手持用的日常飲用容器，提供舒適握感與保溫效果。