
材料
1 份 =毫升(自動)
| 水Water | |
| ½磅 | 新鮮柳橙Orange |
| 1撮 | 荳蔻果實Cardamom |
| 1撮 | 茴香Anise |
| 1撮 | 香菜Coriander |
| 21 杯 ≈ 240 毫升(美式量杯) | 乙醇Grain alcohol |
| 41 湯匙 ≈ 15 毫升 ≈ ½ 盎司 | 焦糖色素Caramel coloring |
總量約 540 毫升(不含冰),另有不計入總量的項目・份量已乘 倍,下方酒精資訊仍以一杯計
🍸 我的酒櫃:看看家裡這幾瓶還能調什麼 →調製步驟
將柳橙皮切細後,與香草及酒精混合。置於密封罐中靜置 15 至 20 天,每天搖晃均勻。以布過濾出酒精液體,並再次密封。將過濾出的種子與果皮放入鍋中,搗碎,
Chop the orange peel finely and mix it with the herbs and alcohol. Let it stand for 15-20 days in a sealed jar, agitating it every day. Pour off spirits through a cloth, and seal again. Put the strained off seeds and peel in a saucepan, crush it, cover wi
基本資訊
風味輪廓
濃郁柑橘芳香,混合荳蔻與茴香的辛香,帶有草本層次與微苦尾韻
關於「利口酒杯」

利口酒杯(香甜酒杯)是有杯腳的小杯,容量約 30–60 毫升(1–2 盎司)。小份量適合純飲香甜的利口酒或餐後酒,細杯腳讓酒保持涼度,也方便慢慢小口品嚐。